意大利面条（意大利语：spaghetti）又称意大利面、意大利粉〈简称意粉〉，是意式面食，亦是西洋面食，由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉于意大利中南部制成的粗面条。
意大利面煮法简单，首先把水烧开，然后将面条放入热开水内续煮。常见于超市的spaghetti面条细长，所以需以深锅烹调，亦有人为求方便，将面条折断煮食。为了增添风味或防止面条沾黏，在下面过程中可加入盐巴与少许橄榄油。意大利面根据种类与厂牌不同，烹调时间从8-13分钟不等。煮好的意大利面一般是倒进面筛或使用捞面杓滤掉水分，有人会以冷水冷却面条备用。标准作法是先煮面条、再煮酱汁。市面上有出售意大利面酱，粉包或罐装皆有；但亦有人爱用茄汁或罐头汤加水烹煮酱汁。煮好的酱汁加上面条一起搅拌，待拌匀面条入味，即可享用。
